Receita de frango com ricota

Hoje inventei um prato que deu super certo! Me inspirei em algumas receitas da internet mas modifiquei algumas coisas...

Pena que não tirei foto, porque não sobrou nem um pouquinho pra contar história! Snif... Mas vamos lá:

Ingredientes:

- 500g de peito de frango cortado em cubos

- azeite, vinagre, sal, pimenta e curry para temperar o frango 

- 100g de ricota 

- 2cs de parmesão ralado

- 100ml de leite desnatado

- 1 colher de chá de amido de milho 

- orégano 

- 1 cebola

- alho

- 2 aspargos in natura 

#comofaz:

Refogue o alho, a cebola e os aspargos numa frigideira funda, sem usar óleo. Em seguida acrescente os cubos de frango já temperados e deixe grelhar até ficar dourado. Em outra panela acrescente a ricota, o leite, o amido (eu não tinha, usei farinha de arroz), sal, orégano e pimenta a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e reserve. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira (ou qualquer recipiente que vá ao forno) e despeje o molho de ricota cobrindo todos os pedaços. Jogue parmesão ralado por cima e deixe gratinando no forno por uns 20 minutos.

Sirva com uma saladinha para ficar mais leve e seja feliz! 

Receita - hambúrguer de frango

"Mas hamburguer engorda!" Não esse... Hoje fiz um hambúrguer de frango em casa! Não é difícil de fazer e é super saudável!
Vamos lá...

Ingredientes:

- 500g de peito de frango

- 3cs de azeite

- 30g de ricota

- Sal

- Pimenta moída (ou pimenta do reino)

- Cebolinha

- Salsinha

- Orégano

#comofaz:

Primeiro tem que moer o peito de frango no processador (tarefa que dá um certo nojinho, mas garanto que vale a pena!). Em um recipiente acrescente ao frango moído a ricota e o tempero a gosto. Vá despejando a massa no papel alumínio, espalhando e cortando em círculos (usei como molde a boca de uma caneca). Embrulhe cada hambúrguer no papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Aí é só acompanhar com o quiser (comi com salada), só não vale colocar maionese, pão e cheddar senão vira Mc Donald's!!!