Receita de frango com ricota

Hoje inventei um prato que deu super certo! Me inspirei em algumas receitas da internet mas modifiquei algumas coisas...

Pena que não tirei foto, porque não sobrou nem um pouquinho pra contar história! Snif... Mas vamos lá:

Ingredientes:

- 500g de peito de frango cortado em cubos

- azeite, vinagre, sal, pimenta e curry para temperar o frango 

- 100g de ricota 

- 2cs de parmesão ralado

- 100ml de leite desnatado

- 1 colher de chá de amido de milho 

- orégano 

- 1 cebola

- alho

- 2 aspargos in natura 

#comofaz:

Refogue o alho, a cebola e os aspargos numa frigideira funda, sem usar óleo. Em seguida acrescente os cubos de frango já temperados e deixe grelhar até ficar dourado. Em outra panela acrescente a ricota, o leite, o amido (eu não tinha, usei farinha de arroz), sal, orégano e pimenta a gosto. Deixe ferver por alguns minutos e reserve. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira (ou qualquer recipiente que vá ao forno) e despeje o molho de ricota cobrindo todos os pedaços. Jogue parmesão ralado por cima e deixe gratinando no forno por uns 20 minutos.

Sirva com uma saladinha para ficar mais leve e seja feliz!