Sorvete napolitano

It's summer time! E nesse calorão nada melhor do que um sorvetinho né? Quer um sem açúcar? Vamos lá! 

Ingredientes:

- 350ml de leite desnatado (usei sem lactose)

- 4cs de achocolatado diet

- 2 potes de iogurte grego zero gordura 

- 12 morangos semi congelados 

#comofaz :

Bate tudo no liquidificador e deixe no freezer por aproximadamente 2 horas. 

Obs.: na próxima vou colocar um pouco de emulsificante pra pegar mais consistência de sorvete, mas ficou muito bom assim! 

É tapioca? É omelete? É crepioca!

Enjoado de tapioca e de omelete? Que tal misturar os dois e ficar com uma textura de crepe? Você pode fazer da forma que desejar e rechear com o que quiser, mas a base é sempre essa:
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1cs de tapioca
Você bate no mixer (ou no garfo mesmo) e despeja numa frigideira anti-aderente, quando começar a soltar vira com uma escumadeira e deixa mais um pouquinho. Em seguida acrescente o recheio e é só dobrar no meio e pronto!

Quer algumas ideias? Então vamos lá!

Crepioca protéica: 
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1cs de tapioca
- 1cc (colher de chá) de proteína de soja
- 1 cc de chia
- orégano e sal a gosto.
- recheio da sua preferência

Crepioca termogênica:
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1cs de tapioca
- 1cc gengibre ralado ou em pó
- tempero Mrs Dash ou pimenta a gosto
- orégano a gosto
- 1cc de chia

Crepioca de alho e cebola:
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1cs de tapioca
- 1 cc de chia
- 1/2 cebola picada
- tempero Mrs Dash de alho
- orégano a gosto

Dicas de recheios:
Atum com cebola, frango desfiado, cottage, peito de peru, algum queijo mais saudável, patês a base de soja, vinagrete de beringela.

Perceberam que eu sempre coloco chia? Não é obrigatório, mas eu uso para diminuir o índice glicêmico da tapioca!

Super fácil, prático, rápido e fit!

Pudim de batata doce

Acho que uma das melhores receitas fit EVER!! Dessa vez mamy se superou!

Ingredientes:

- 3 ovos

- 3cs de adoçante culinário 

- 2cs de côco ralado 

- 1 batata doce já cozida 

- canela a gosto

Calda: 

- xarope de agave 

#comofaz :

Bate todos os ingredientes do pudim e reserva. Em uma panela ferva o xarope de agave e despeja na forma de pudim como se estivesse untando. Em seguida despeje o pudim e leve ao forno por uns 30min. 

Quero ver aguentar comer só um pedacinho! A vontade é de matar o negócio inteiro hahha

Drinks natalinos

Bebidas alcoólicas são calóricas? Sim, mas no natal a gente abre uma exceção! Mas quem deseja perder uns quilinhos deve evitar aquelas a base de leite condensado ou com açúcar! 

Primeiro vamos ver as calorias de cada bebida alcoólica:

Lembrando que o vinho é uma opção melhor por conter flavonóides, que previnem o envelhecimento celular e protegem o coração!

Agora vamos inventar alguns drinks para sair da mesmice?

- Kir Royal sem cereja: para diminuir um pouco a quantidade de açúcar podemos fazer o Kir sem a cereja. Basta preencher uma flûte com 3/4 de vinho branco gelado e 1/4 de creme de cassis.

- Limonada de Vinho do Porto: dissolva 1 colher de chá de açúcar demerara (ou outro de sua preferência) em 1 colher de sopa de suco de limão. Coloque em um copo alto e encha com 3/4 de club soda e gelo. Deixe escorrer pela borda do copo uma dose de Vinho do Porto e aproveite!

- Espanhola "fit": troque o leite condensado da espanhola por leite de coco e agave (ou mel)! Bata no liquidificador 1/2 taça de vinho tinto, 1 rodela de abacaxi, 4 colheres de sopa de leite de coco, 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel e umas 5 pedras de gelo. Vai dar um ar de piña colada, só que bem menos calórica e com vinho! Experimente também com vinho branco, deve ficar bom também.

- Ponche: um drink que nunca sai de moda e costuma agradar a todos é o ponche. Misture 5 tipos de frutas diferentes (uma sugestão que encontrei é usar uva, morango, pêssego, pera e cereja fresca), com 2 garrafas de vinho branco gelado e 1 de espumante demi-sec. Tudo bem gelado! Se desejar coloque gelo na jarra também. Faça com frutas natalinas como uva, cereja, ameixa, lichia e morango que fará sucesso!

- Vinho tropical: misture 1 copo de suco de melancia com 1 de melão, 1 taça de vinho branco gelado, 1/2 colher de sopa de adoçante e muito gelo!

- Nevera: misture 50mL de vodka, 30mL de suco de cranberry sem açúcar, 20mL de suco de limão e 1/2 copo de água com gás.

- Rum inglês: escolha algum chá inglês de sua preferência, acrescente 30mL de rum, gelo e adoçante a gosto.

Acho que a dica principal é tentar substituir os ingredientes, como o açúcar refinado por um "mais saudável" e procurar acrescentar frutas para adoçar. 

E a queridinha dos brasileiros, a boa e velha caipirinha? Na hora de montar a sua experimente usar o saquê (é menos calórico) e adoçante!

Sugestões:

- Caipirinha de saquê com melancia: como a melancia é mais docinha não precisa adoçar.

- Caipirinha de saquê com limão siciliano e gengibre, adoçando com demerara ou adoçante.

É isso saudavelícias! Bora curtir o natal sem moderação, mas sem enfiar (muito) o pé na jaca!

Receita - pudim de chia com morango!

Bateu aquela vontade de um doce? Que tal uma sobremesa refrescante, saudável e rica em nutrientes?

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de chia

- 4 colheres de sopa de leite de sua preferência (caso possua alguma intolerância)

- 2 colheres de sopa de leite de coco light

- adoçante culinário ou stevia

- 5 morangos congelados

- hortelã ou 1 morango picado para decorar

Atenção: essa receita rende apenas 1 porção!

Modo de preparo:

O pudim de chia deve ser preparado cerca de 6 horas antes do consumo. Mistura a chia com o leite e o leite de coco, mantém refrigerado por 6 horas. Ao retirar terá formado uma espécie de pudim super consistente. Bata os morangos congelados e adoçados a gosto (no liquidificador ou no mixer) e coloque em cima do pudim. Enfeite com hortelã ou 1 morango picado e sirva ainda gelado.

Calorias aproximadas: 115kcal.

Frango ao tahine com manga!

Cansado do franguinho de sempre? Quer uma receita nova e deliciosa? Então experimente esse frango ao tahine com manga!

Ingredientes:

- 500g de frango picado (para strogonoff)

- 1 colher de sopa de tahine

- 1 manga picada em cubos

- 1 cebola média picada

- alho

- sal e pimenta a gosto

- meio limão espremido

- 250ml de água

Modo de preparo:

Tempere o frango com alho, sal, pimenta e limão. Refogue o alho e a cebola numa frigideira (sem óleo). Em seguida acrescente o tahine e a água. Após começar a ferver acrescente o frango já temperado e cozinhe com a frigideira semi tampada por aproximadamente 10 minutos. Retire a tampa e quando a água estiver secado quase totalmente acrescente a manga e cozinhe por mai alguns minutos até a água secar.

Depois é só curtir! 

Benefícios e calorias dos sucos

O verão tá aí e quem não curte um bom suco geladinho? Mas na hora de escolher quais frutas usar na preparação de sucos ficamos na dúvida. Resolvi então fazer uma pesquisa e listar os benefícios e calorias de cada suco! No final, escolha sua fruta e misture como desejar, ou tome o suco dela sozinha! 

LIMÃO

Benefícios: antiinflamatório, auxilia no processo digestivo, ajuda no funcionamento do fígado, reduz a pressão arterial e é diurético! Mas cuidado, quem sofre de gastrite deve evitar ok?
Calorias em 250mL: 61kcal.

LARANJA
Benefícios: regula o pH estomacal, regula as funções intestinais, possui propriedades alcalinizantes (reduz risco de cálculo renal), possui pouco açúcar, melhora circulação e a pressão arterial.
Calorias em 250mL: 140kcal.

MELANCIA
Benefícios: potente diurético, rica em água e com pouco açúcar, fonte de vitaminas do complexo B (ajuda a manter o pique!), fonte de ferro, ajuda a "segurar" o cálcio dos ossos, reduz acúmulo de gordura corporal.

Calorias em 250mL: 90kcal.

MORANGO
Benefícios: rico em fibras ajuda no trânsito intestinal, antiinflamatório, ajuda na manutenção da saúde dos ossos.

Calorias em 250mL: 56kcal.

ACEROLA
Benefícios: mantém a pressão arterial adequada, rica em vitamina C e A, estimula a formação de colágeno, melhora imunidade, reduz o "açúcar" no sangue.
Calorias em 250mL: 22kcal.

ABACAXI
Benefícios: digestivo, ajuda na manutenção da massa óssea, antiinflamatório. Lembre-se de usar a casca também nos sucos ou na preparação de chás!

Calorias em 250mL: 63kcal.

GOIABA

Benefícios: aumenta a "produção" de sangue, reduz o colesterol, rica em vitamina C, reduz o nível de sódio (por possuir potássio).

Calorias em 250mL: 63kcal.

MANGA

Benefícios: rica em fibras, reduz colesterol, regula o açúcar no sangue, contribui para função cerebral, fonte de ferro e minerais, evita insolação (resfria o corpo!).

Calorias em 250mL: 56kcal.

MAMÃO

Benefícios: digestivo, ótimo para evitar constipação, ajuda contra a catarata e protege olhos e pele contra a radiação solar.
Calorias em 250mL: 91kcal.

MARACUJÁ

Benefícios: mantém os níveis da pressão arterial, rico em fibras, aumenta produção de células sanguíneas, aumenta a imunidade e reduz o colesterol, possui efeito calmante.

Calorias em 250mL: 24kcal.

MAÇÃ
Benefícios: possui efeito diurético, reduz risco de AVC, possui efeito cicatrizante para a mucosa gastrointestinal, rica em vitaminas, aumenta a saciedade por ser rica em fibras. Não tire a casca para fazer o suco!

Calorias em 250mL: 46kcal.

Sentiram falta de alguma coisa? Sim, não mencionei os antioxidantes! Sabe por que? Fazendo essa pequena pesquisa percebi que praticamente todas as frutas possuem grande quantidade de antioxidantes, que melhoram a saúde celular! Portanto, se joguem nas frutas e garanta uma vida mais saudável!!

Recomendo: http://www.saudedica.com.br/

O que é fascite plantar?

A fascite plantar é caracterizada por uma dor na “sola” do pé, localizada principalmente logo após o calcanhar, sendo mais forte na primeira “pisada” da manhã, logo ao acordar. Essa dor se agrava ao permanecer muito tempo em pé, caminhando ou correndo, comum de ser encontrada em corredores, pessoas que passam a maior parte do tempo em pé, em mulheres que utilizam muito salto alto, indivíduos que possuem o pé “chato” e obesos.

Quando a fascite se torna crônica, pode-se desenvolver osteófitos na região do calcâneo (o famoso esporão). Pode apresentar rigidez no tendão do calcâneo (conhecido como tendão de Aquiles) e pontos dolorosos na panturrilha.

O tratamento inclui o uso de calçado apropriado, palmilhas, massagens na região, alongamento, fortalecimento dos músculos do pé e outros tipos de exercícios. Em alguns casos, torna-se necessária a intervenção cirúrgica, além de medicação anti-inflamatória.

Receita - carne com legumes

Ingredientes:

- 500g de coxão mole picado

- 1 abobrinha

- 1 pimentão verde

- 1 tomate

- 1 cebola

- 4 cogumelos paris

- 1 colher de sopa de óleo de girassol

- alho a gosto

- pimenta a gosto

- sal a gosto

- vinagre branco

- 5 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo:

Tempere a carne com pimenta, alho, sal e vinagre branco. Em uma panela refogue a cebola, a abobrinha cortada em cubos, o pimentão, o tomate e os cogumelos com o óleo de girassol. Em seguida, adicione a carne e cozinhe por 10 minutos. Após esse primeiro cozimento adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos até secar a água. 

Sucos "detox"

Muita gente tem dúvidas sobre os sucos "detox" e hoje vou falar um pouquinho deles. 

Mas afinal, o que é um suco detox? É um tipo de bebida que tem componentes que ajudam a "limpar" o fígado, eliminando toxinas (por isso "detox"!). E por que a maioria dos sucos detox são verdes? Simples, a clorofila (presente nas folhas verdes) facilita muito essa desintoxicação. 

A folha verde mais usada é a couve, porque ela não deixa um gosto forte de "mato" e não altera muito o sabor! Eu costumo usar como base para meus sucos verdes a couve, o limão (possui zilhões de benefícios!) e o gengibre, que é um potente termogênico. A partir daí vario as outras frutas e hortaliças! Com base na tentativa e nos erros aí vão algumas misturinhas que ficaram boas:

- Couve, limão, gengibre e maçã. A maçã adoça bastante, mas talvez seu suco fique um pouco marrom.
- Couve, limão, gengibre, abacaxi e hortelã.
- Couve, limão, gengibre, cenoura e laranja. Vai ficar marronzinho também!
- Couve, limão siciliano e gengibre.

Mas nem tudo é verde nessa vida né? Alguns torcem o nariz para a aparência do suco (mas garanto que fica bom!), então veio o suco rosa! A base dele é a beterraba (eu particularmente não sou muito fã, mas dependendo da mistura fica bom). A beterraba é rica em antioxidantes, por isso seu uso nos sucos. Vamos às misturas gostosas:

- Beterraba, gengibre, morango e maçã.
- Beterraba, melancia e morango.
- Beterraba, gengibre, limão e laranja.

Enfim, escolha sua folha verde e suas frutas e faça suas tentativas! Ah, pode-se acrescentar água de coco ou chá verde, mas ainda não experimentei.

*Recomendo: Nutrição prática e saudável

Doação de medula óssea

Hoje vim falar de um assunto muito importante, a doação de medula óssea! Atualmente a chance de encontrar um doador compatível é de 1 a cada 100000 apenas!! Essa proporção pode melhorar se o número de doadores aumentar.

Ser um doador é muito simples! Você precisa ter entre 18 e 54 anos, estar em bom estado de saúde e não ter histórico de câncer, hepatite e HIV.

Procure na sua cidade um local de cadastro para doadores de medula óssea ou um hemonúcleo autorizado e cadastre-se. No site da AMEO (link no final do post) tem os endereços dos principais locais de cadastro. Você preenche uma ficha de identificação com dados de contato e realizam a coleta de um simples exame de sangue para o teste de compatibilidade. Este exame de sangue NÃO É A DOAÇÃO da medula óssea, apenas no cadastro de possível doador.

Seus dados serão cadastrados no Registro Nacional de Doadores Voluntários de Medula Óssea (REDOME).

E se eu for convocado?

Se aparecer um paciente com a medula compatível com a sua será necessário realizar novos testes sanguíneos para a confirmação da compatibilidade. Se a compatibilidade for confirmada, você será avaliado por um médico e decidirá sobre a doação.

Como é feita a doação? 

O doador passará por exames clínicos e laboratoriais para garantir a segurança do procedimento. 

Existem de duas formas de doar a medula óssea:

1.Punções na bacia: o doador é anestesiado e o médico faz uma punção com agulha especial e seringa na região da bacia, retirando uma quantidade de medula óssea equivalente a uma bolsa de sangue. A dor é pequena comparada à sensação de salvar uma vida! Dizem que a sensação é de uma Benzetacil, não existe corte nem pontos (sem cicatriz). O doador fica em observação por um dia e pode retornar para casa no dia seguinte.

2. Aférese: antes de realizar este procedimento, o doador precisa tomar um medicamento por 5 dias, que vai estimular a multiplicação das células-mãe. As células mãe do sangue migram da medula para as veias e são filtradas. O processo de filtração dura em média 4 horas, até que se obtenha o número adequado de células. O medicamento aplicado antes da doação pode causar dores no corpo e fadiga. O sangue é retirado de uma veia como em uma doação de sangue mesmo.

O médico opta por uma das duas técnicas de acordo com a fase da doença do receptor, assim o benefício para o paciente será maior. 

E o que acontece com a minha medula depois? 

O doador por possuir uma medula saudável e se encontrar em bom estado de saúde, reconstituirá o que doou rapidamente, voltando às atividades normais. Em casos raros o doador poderá ser compatível de novo com outra pessoa e doar novamente.

E aí, já se cadastrou? Eu me cadastrei há alguns anos e torço para ser compatível!! 

Mais informações no site da AMEO: http://www.ameo.org.br/

Calda de frutas vermelhas

Essa calda já tá famosa no nosso insta! Eu e minha mãe usamos em tudo quanto é tipo de receitas! Pode ser consumida de diversas formas, com tapioca, em vitaminas, gelatinas ou em cima de frutas. Na foto usei como recheio para crepioca!

 Ingredientes:- 500ml de suco de uva integral- 250ml de água- 2 colheres de sopa bem cheias de adoçante culinário- cravo e canela em pau a gosto- frutas vermelhas de sua preferência (morango, framboesa, mirtilo, cranberry) Modo de preparo: Em uma panela misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos. Mantenha em ponto de fervura durante todo o cozimento e retire quando estiver em ponto de calda.

Receita de formiga chocólatra!

Que tal uma mousse de chocolate rica em vitaminas e gorduras boas? E que pode ser consumida por intolerantes à lactose? Rápida, fácil e saborosa!

Ingredientes:

- 1 avocado (aquele abacate menor)

- 3 colheres de sopa de cacau em pó

- 1 e ½ colher de sopa de adoçante culinário

- 4 gotas de essência de baunilha

- raspas de limão para decorar

Rendimento: 2 porções

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as raspas de limão. Distribua em 2 taças e decore com raspas de limão. Deixe gelar por cerca de 1 hora e sirva gelado.

Calorias aproximadas: 130kcal.

Corrida e tipos de pisadas

A prática de atividade física é de extrema importância para a saúde. Porém, deve-se consultar um especialista antes de iniciar qualquer tipo de esporte. A corrida se tornou um dos esportes mais procurados, por ser de baixo custo, pode-se praticar em qualquer lugar e que promove resultados significativos na redução de peso, por ser um exercício aeróbio. Antes de começar a correr, o indivíduo deve procurar orientação principalmente quanto ao tipo de calçado para dissipar a carga do corpo adequadamente.

Podemos ter 3 tipos de “pisadas”: neutra, pronada ou supinada. Cada uma delas exige um reforço específico no tênis para evitar entorses, dores no joelho e lesões. Hoje, as grandes lojas de material esportivo possuem marcações nos calçados de corrida indicando para qual pisada ele é mais indicado. Para saber seu tipo de pisada consulte um fisioterapeuta ou um ortopedista que avaliará rapidamente!

            Outros exames necessários antes de praticar a corrida são exames cardiológicos (um simples check up) para correr com segurança. Portanto, antes de sair correndo pelo país, procure orientação profissional!

Afinal, o que é qualidade de vida?

 O termo “qualidade de vida” é muito utilizado nos dias de hoje, mas afinal, o que é qualidade de vida? A Organização Mundial da Saúde (OMS) define a qualidade de vida (QV) como a percepção do indivíduo de sua posição na vida no contexto da cultura e sistema de valores nos quais ele vive e em relação aos seus objetivos, expectativas, padrões e preocupações. O conceito envolve o bem estar físico, mental, psicológico e emocional, além de seus relacionamentos com a sociedade e com o meio em que vive, incluindo suas condições de habitação. Essa definição mostra que o conceito de QV é subjetivo, mostrando que pessoas diferentes podem apontar aspectos positivos e negativos relacionados a um mesmo assunto. Esse conceito tornou-se mais abrangente, sendo que o termo qualidade de vida relacionada à saúde (QVRS) também pode ser utilizado atualmente. Esse termo refere-se à percepção que o indivíduo possui em relação à sua doença e seus efeitos em sua vida, incluindo a satisfação pessoal associada ao seu bem estar físico, funcional, emocional e social.

O ambiente interfere na medida da QV de diferentes formas em diferentes pessoas. Temos como exemplo a satisfação financeira, já que indivíduos com grande poder aquisitivo podem não se sentirem mental e psicologicamente bem, enquanto pessoas com uma menor renda podem ter uma vida plena e feliz. Muitos fatores interferem na QV como satisfação profissional, hábitos alimentares, prática de atividade física, condições habitacionais, saúde física e psicológica, relações sociais e muitos outros.

Agora que sabemos um pouco sobre o termo que tal avaliarmos nossa qualidade de vida e adotarmos novos hábitos para melhorá-la? 

Sejam bem-vindos!

O instagram @saudeinteressa cresceu tanto que surgiu a ideia de criarmos um blog com as receitas postadas, outras dicas e textos relacionados à saúde! Sejam muuuuito bem-vindos, estamos abertos à sugestões e espero que gostem!